Not just thermal water. Here's how to use the herbs of the Comano Thermal Valley for your well-being.

Il Trentino è un territorio sano, incontaminato, uno scrigno di materie prime naturali. Nella Valle delle Terme di Comano, ai piedi delle Dolomiti di Brenta, l’elemento protagonista è l’acqua termale, famosa in tutta Europa per i suoi benefici effetti sull’organismo. Oggi vogliamo però parlarvi di un altro degli elementi presenti nella straordinaria natura che ci circonda: le erbe di montagna.

Alcune bevande, specie durante la stagione invernale, non hanno solo il compito di scaldarci durante le serate più fredde, ma sono autentici elisir di salute e benessere capaci di apportare reali benefici. L’Infuso della Sera, composto da Melissa, Tiglio, Camomilla, Lavanda, Malva e Calendula ha un effetto rilassante e favorisce la digestione. L’Infuso all’Origano, con il suo potente effetto depurativo e diuretico, ci aiuta a disintossicare l’organismo. L’Infuso del Buonumore a base di Menta, Melissa, Achillea, Malva, Calendula, Camomilla e Timo è rigenerante e infonde il buonumore grazie al principio della cromoterapia, per i colori vivaci della Calendula e della Malva. Coltivati nel campo magico e melodico di Vermiglio, a 1300 metri di altitudine, ai fiori (rigorosamente bio) viene fatta ascoltare ogni giorno la musica classica di Mozart, le cui vibrazioni permettono al raccolto di crescere sano, ricco di principi attivi e con una maggiore armonizzazione. Per assaporarne la qualità, il profumo e l’aroma intenso, puoi richiedere gli Infusi Erbe Vive anche al Grand Hotel Terme di Comano.

There are so many herbs to be found in our mountains, burdock, dandelion, hops and bear's nettle,the latter typical of our area, although more difficult to find. Great Chefs have reinvented the use of herbs in cooking, creating unusual and flavour-rich pairings to pique the mind and the palate. Our Chef Venturini, for example, pairs mountain pine with low-temperature roast beef and delights us with elderflower-infused peaches in this saffron-scented mousse.